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第十四章 闽菜——故乡的味道(1 / 1)

"卯大师傅啊……上个月的工资…"司霖尴尬道,毕竟他可是直接呆在了羊城镇整整一个月,上个月的工资不知道算不算数。

"哼。"卯师傅冷哼一声,对于上个月的工资这件事,他表示:

没门,白日做梦吧你。

好吧。司霖自然是心领神会,讪讪的笑了一声,转移了话题:

"大师傅啊,鄙人有一个算不上成熟的拙见。"

"哼!还整上尊称那一套,说说吧,作为鄙人的你,那不成熟的拙见。"卯师傅又冷哼了一声。

"我想当个…厨子。"

听到这话,卯师傅心中甚是奇怪:这小子,该不会是当负责招待的伙计干腻了,想去当厨子了吧,他该不会真的想是来体验生活的吧?还是另有目的……

某师傅狐疑的看着司霖,心中泛起怀疑的涟漪。

司霖看着卯师傅这怀疑的表情,便知道他想歪了,连忙摆手:

"我只是单纯的灵光一闪,想到了一种新的菜品,想要进入厨房中做出一道试试。"

"真的?"时间在变动,但某师傅的怀疑仍没有改变

"真的!"司霖信誓旦旦的说道,"以岩王爷之名在此起誓:本人无不良之动机,如有违背,天诛地灭、魂飞魄散。"

如此重大之誓言,卯师傅不得不相信,

毕竟璃月是真的有神的,并且璃月作为契约之国,人们对于契约是十分看重的,至少从本心上出发是这样的。但并不排除万恶的资本家利用契约作为漏洞获利,或者不惜违背契约,干出某种不得人心的举措。

但是新的怀疑又来了

" 你真的灵光一闪,想到一种新的菜品了。"或者说你真的能够做菜吗?不过后面这一句话,卯师傅是没有说出口的,毕竟也要顾及人家的面子,不是吗?

看着卯师傅欲言又止的样子,司霖大概知道了他想要说什么。

"真的,比渔人们从渔网中获得的珍珠还真!"

好吧,本师傅就暂且相信你。卯师傅表示。

"诶,老师会做菜?"香菱、西门、秋波三人出现在某师傅身后。

"诶,司先生会做菜?"周围刚刚吓唬司霖的食客也纷纷围了上来,

毕竟平时在万民堂中,他们对于这一位学识貌似渊博、举止十分得体的伙计是十分尊重的,他身上的气场和谈吐不像是一般打工人能说出来和表露出来的,而且他说的话并不像老学通那样让人听得云里雾里的,反而言语清晰,通俗易懂。

即使是这样,他们也只见得这位司先生招待顾客,从来没有见过他做过菜,因为他们从来没有看见过司先生进入厨房。即使看见过,司霖也只是去送菜或者说提醒什么的。

包括香菱他们也从没见过。

食客们和香菱他们相互对视了一眼,纷纷挑眉道:

"你(您)会做菜?"

"你们不相信我?"司霖看着平时与他相处很好的学生们和与他相熟的老顾客们,不可思议道。

你们太令我失望了,司霖如是般想到,他鄙夷的看着他们:

" 难道我司某人在你们心中只是一个端茶倒水,和你们相谈甚欢的伙计吗?"那我可太伤心了。

"不不不,我们只是对于老师你竟然能够自创菜品这件事感到十分惊讶。"

周围的食客们也纷纷表示:俺也一样。

"放心吧,放心吧,我的能力,你一定会做出一个让大家满、意、无、比、的、菜、品!"司霖一字一句的说道,甚至从中透露出一种咬牙切齿的感觉。

众人相互纷纷又互相看了一眼,纷纷开怀大笑。

"好,看你(您)的了!我们这些人就作为在场的评委吧!"其中一位食客说道,周围的人纷纷点头应和。

但是很快他们就后悔了,

因为他们不确定司霖会不会做出跟香菱时常做出的黑暗料理那般的菜品。毕竟学识广,并不代表着能力好。

时常会发生:大脑说我学会了,身体说,我要是有个小脑,小脑已经萎缩了,艹,学废了。

司霖仿佛听到了他们心中所想,开口道:

"放心,本人自有把握。"

司霖的全身上下透露出一种自信。

好吧,依你所言。

在众人担忧又充满期待的目光中,司霖走入了厨房。

刚刚踏入厨房,香菱的声音从背后传来:"老师,需要锅巴帮你的忙吗?"

"锅巴,它能做什么?"

"你忘了,我刚刚跟你说的了吗?锅巴可以作为我的助手帮我做菜,甚至可以从口中喷出火来呢!"

司霖倒是没有仔细的听刚刚香菱的讲话,这是才反应过来,

哇,有一个人工燃气灶!

还十分智能的那种。

司霖:五星好评哦!

"那自然可以。"司霖欣然答应。多一个帮手,多一份力;多一分力,就少一份时间,何尝不好呢?

"去吧,锅巴。"香菱放开了锅巴,让锅巴跟随司令前去。

锅巴自然能听得懂,刚刚的对话,虽然作为曾经的炉灶之魔神的他耗尽了大部分力量,神志损失了大半,甚至不记得自己是谁了,但是也是好歹有一份智慧在身的,不可能连这对话都听不懂。

于是跟了上去。

进入厨房

司霖所做的第一件事并不是准备材料什么的。

而是先站在原地思考一会儿,

因为……他根本没有想到一会要做什么菜品呀!

唉,没办法,我泱泱大华夏5000多年的历史,成百上千道菜品,八大菜系,民间甚至还有流传的一些小菜品,无数的宫廷美宴、民间盛席的大菜如同恃宠而骄的后宫佳丽三千,一个个美女含羞待遇,等待着司令的挑选。

啊,壮哉我大华夏!壮哉我大中华!

挑选来挑选去,最终心里决定了一道菜系

既然璃月港港靠海,璃月的两大菜系月菜(类似华夏的粤菜注重香浓鲜甜,而另一大菜系璃菜,则注重食物的原味。

那么,他就要做出一道小清新的菜系——闽菜。

闽菜是华夏八大菜系之一,闽及福建的简称,福建靠海,且闽民多以出海为生,华夏古时的南洋华侨,大多祖籍位于福建。因此,海的味道从古时便已深入了闽菜的内涵之中。

不仅如此,闽菜是对汤是十分讲究的,虽然闽菜各道煎煮炸焖各有所突出,但是其中以汤料十分突出,闽菜既注重食材的原味,也注重最终成品的美味。比月菜的浓厚香味更恬淡一些,比璃菜注重食材原味味道更香美一些。

它讲究的就是个淡爽清鲜。

其中最著名的、最令我们耳熟能详的、最令司令本人梦寐以求的就是那道闻名全国,甚至全世界的著名菜品——佛跳墙!

其制作方法是选用鲍鱼、海参、鱼唇、皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

当然,司霖这儿可没有福建老酒,所以他打算等一会儿去厚着脸皮找某师傅借一瓶他的陈年美酿。

当然,这"佛跳墙"一名的由来,大家估计都知道,一名乞丐将自己乞讨的食材全部混在一锅缸里,小火慢煮,香味四溢,竟引得一名禁欲的和尚翻墙而来,"佛跳墙"因此而得名。这乞丐便是这道菜的发明者。

当然还有另一个故事:

相传,光绪二十五年,福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜,周莲吃后赞不绝口。

回家后即命厨师郑春发依法仿制,并加以改进,使成菜内容更为丰富。后来,郑春发到福州东街上开了一家菜馆,凭借此菜轰动全城。

那么

回到正题……

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